大豆油比较平价亲民，因此也成为了不少居民的首选用油。但圈圈看到一条传言说，大豆油最不健康，吃多了容易堵塞血管，导致心脑血管疾病。这是真的吗？01大豆油是最不健康的油吗？近来，坊间流传着一种说法，声称大豆油是油类中的“健康大敌”，理由是它在加工过程中经历了加热，似乎因此沾染上了不少反式脂肪的“嫌疑”。要知道，咱们中国人偏爱的高温爆炒、油炸这些香喷喷的烹饪手法，更是被指为反式脂肪悄悄增长的“温床”。这消息在网络上如同野火燎原，迅速蔓延开来，让不少人心里直打鼓。不少人一听到，二话不说，就把家里囤的大豆油一股脑儿倒进了垃圾桶，生怕吃了影响健康，从此对它敬而远之。然而，事实究竟如何呢？大豆油真的是“害人油”吗？回答这个问题前，我们先来了解一下传言中令人闻风丧胆的“反式脂肪”是何方神圣。反式脂肪也可称为反式脂肪酸，分天然和人工合成两种，是一种极坏的脂肪。天然的反式脂肪主要来源于反刍动物（比如羊、牛）的脂肪组织以及乳制品，对人体的危害较小。而人工合成的反式脂肪，主要出现在加工油脂的过程中，人造黄油、人造奶油、代可可脂等都是反式脂肪酸高的食物，长期大量摄入，对人
寒冬已深，新春将至。按照传统习俗，大多数淄博人都会在春节前炸年货，为过年做好准备。为此，记者以炸年货常用的大豆油为例，走访淄博中心城区的商超发现，由于国际多空因素频发，导致大豆油行情始终不振，即便是即将到来的春节，其价格大概率易跌难涨。淄博中心城区商超在售的桶装豆油豆油销量升温却价格遇冷“快过年了，本想着囤点豆油，用于炸年货，可没想到豆油价格与上半年基本一样，价格比较实惠。”12月17日中午，家住时代名都小区居民李晓丽在淄博中心城区华光路中段一家大型超市采购生活物资时这样说到。只见该超市食用油专区内在售的豆油备货充足，且品牌较多。其中一款国内厂家生产的5升装豆油每桶售价为68元，另一厂家生产的5升装、4升装豆油每桶售价分别为89.9元、49.9元（促销价）。淄博中心城区商超在售的桶装豆油“按以往经验分析，每年深冬时节、距离春节越来越近时，豆油销量增加的同时，价格也会上涨，结果今年却是销量不错，价格遇冷。”值班的营业员说，根据业内消息来看，2023年主要受国际大豆行情影响，导致豆油价格不振，预计2024年春节前后，豆油价格易跌难涨。随后，记者又在淄
