有人说“酒是粮食精”,事实上,并不是所有白酒都是粮食酿成的,还有食用酒精勾兑出来的,而后者也是我们在买酒时最怕买到的。那么买酒时怎么才能避免买到酒精勾兑酒呢?对此,有行家指出,只要酒瓶上有这两个明显的特征,100%都是酒精勾兑酒,不要买。第一个特征:执行标准为GB/T20821或GB/T20822液态法白酒的国家执行标准为GB/T20821,这种酒是纯酒精酒,也就是纯粹的拿食用酒精和食用香精勾兑出来的;而固液法白酒的国家执行标准为GB/T20822,这种酒是酒精勾兑酒,它会含有少量的粮食酒,但同样都加入了食用酒精。因此,我们在买酒时,只要看到瓶身上有这两个执行标准,那么就不要买了。第二个特征:配料表里有粮食和水以外的成分酒精勾兑酒说白了就是食用酒精以及添加剂勾兑出来的酒,因此它的配料表里会有食用酒精、食用香精等粮食以外的成分,也许一些酒厂为了混淆视听,弄一些非常专业的原料名词在配料中,但大家只要记住,只要出现粮食和水以外的成分,那100%就是酒精勾兑酒,不要买。另外行家还提醒大家,这种方法只适用于大商场、大超市以及正规的网购平台卖的正规白酒,不排
据央视6月22日报道，在一些地方，部分商家为了牟取利益，用食用酒精勾兑，冒充纯粮酿造酒售卖。个别商家虚构白酒的窖藏历史，以次充好，用“陈酿”“老酒”等模糊概念误导消费者。报道中提到，记者走访的贵州省仁怀市，个别酒厂就从外地采购酒精勾兑酒，当地灌装再调色，摇身一变成“陈年酱香酒”。一些经销商甚至也完全不避讳，称自己的产品中含有50%的酒精酒，属于低端白酒，但市场销量却十分可观，“诀窍”在于包装和宣传。而要作假其实也非常容易，新酒中加入几滴调色酒，就可以瞬间将一杯新酒调出老酒的颜色；然后再用刻意做旧的包装，“旧瓶装新酒”一番，加上一堆诸如“三十年陈酿”“老酱酒”“窖藏30”“窖龄1988”之类的名头，一瓶老酒就做出来了。这样的假酒，利润也十分可观。比如，记者就发现，一款成本不过几十元一箱的产品，建议零售价竟标到899元，溢价超过40倍，触目惊心。对于消费者来说，识别这些以次充好的假酒，由于年份鉴别需要专业知识，加上刻意做旧的包装，普通消费者很难分辨酒的真实年份。既然消费者无从分辨，那么市场规范相当程度上就需要相关部门的有力监管。其实，国家规定非常清晰
